ペク・ジョンウォン サゴル Bugeotguk

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• Bugeochaeは長く浸しすぎると旨味成分が抜けてしまうため、水に3秒程度軽く浸して、しっとりとした柔らかさだけを残すのが良いでしょう。
• サゴルコムタンのスープ製品によっては、すでに基本的な味付けがされている場合があるので、まずスープの味をみてセウジョッの量を調整しないと塩辛くなりません。
• 忙しい朝や時間がない時は、大根を千切りにして入れると調理時間を大幅に短縮できます。
• 卵液を注いだ後、すぐに混ぜないことでスープが濁らず、ふんわりと綺麗に固まります。