詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分ゆでたシラチ : 300g味噌 : 2大さじゴチュジャン : 1大さじコチュガル : 1大さじ国間醤油 : 1大さじみじん切りにんにく : 1大さじサバ缶 : 300gネギ青唐辛子エゴマ粉 : 3大さじ水 : 360mlケッソンサンチョウ粉レシピ 🍳ボウルにゆでたシラチ300g、味噌2大さじ、ゴチュジャン1大さじ、コチュガル1大さじ、国間醤油1大さじ、みじん切りにんにく1大さじを入れて混ぜます。ミキサーにサバ缶300g、ネギ、青唐辛子、エゴマ粉3大さじ、水180mlを入れて攪拌します。ミキサーに付着したものを水180mlで洗い流して、一緒にミキサーに入れて混ぜます。攪拌したサバ缶スープに、あらかじめ味付けしたシラチを加え、弱火でゆっくり煮ます。適度に沸いたらケッソン、青唐辛子、サンチョウ粉を加え、さらに一煮立ちさせれば完成です。ゆでたシラチを味噌、ゴチュジャン、コチュガル、国間醤油、みじん切りにんにくでからめて下味をつけます。サバ缶とネギ、青唐辛子、エゴマ粉、水をミキサーで細かく砕き、濃厚なサバ缶スープを作ります。作ったサバ缶スープに味付けしたシラチを加え、弱火でゆっくり煮てから、ケッソンと青唐辛子、サンチョウ粉を加えて香りを引き立てて完成です。調理のコツ 💡サバ缶の身と汁をすべてミキサーに入れて砕くと、旨味がしっかり残ります。弱火でじっくり煮ることで、シラチが柔らかく仕上がります。味噌ダレでシラチを先に下味づけしてから、サバ缶スープに加えて煮ると、味が均一に染み込み、より美味しくなります。おすすめ 🙋⭐魚臭さなく、ピリ辛でコクのある鯉汁を手軽に作りたい方。⭐サバ缶を使って特別なスープ料理に挑戦したい方。⭐ボリュームがあり、ピリ辛な1食を楽しみたい方。
