温かい汁物、チゲ、鍋料理
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ごま油と豆板醤、大醬のスープで豚肩ロース、ジャガイモ、ズッキーニをじっくり煮込み、濃厚で辛い味わいの忠清道風のジャガリジギェ。
ねぎ油で炒めた豚ひき肉のコクと、豆腐にしみ込んだ特製合わせ調味料の旨みが食欲をそそる、ご飯2杯は確実なコスパ抜群のおかずです。
市販のガルビタンスープとミルクを使って作る、コクがありナッツのような風味のテオクグク。もち麦、ねぎ、卵と一緒に煮込む。
エゴマ油の風味を効かせた豚肉、軽やかなキムチのベース、そしてアミの塩辛で深みを出した、さっぱりとしたスンドゥブチゲです。
油漬けのツナをゴチュジャンとデジョンで炒めることで魚臭さを完全に消し、たっぷりのズッキーニとじゃがいもでじっくり煮込んだ濃厚なスープ。ご飯との相性は抜群です。
コチュジャンツナ缶を油ごと丸ごと使うことで、旨味が爆発するシンプルで濃厚なピリ辛チゲです。普通の純豆腐チゲがこれ一つで格上げされます。
ごま油でじっくり炒めた熟成されたキムチが深みのある濃厚な風味を生み出し、米、テオククッテオク、豆もやしを乾燥アナゴスープでじっくり煮込むことで、コシのある辛口でさっぱりとしたスープになります。
新鮮なキムチとやせた豚颈肉を、濃厚に煮込んだテンジャンジギャエのベースで炒めることで、新鮮さと辛さを最大限に引き出したレストラン風のスープ。
じゃがいもをたっぷり使い、じっくりと煮込んでから、2種類のデウンジャンで風味を深め、新鮮なダラエとアサリでさっぱりとした仕上げに。女優キム・ゴウンの家庭料理スタイルのデウンジャンチゲ。
市販のドガニタンを素晴らしい出汁に変身させ、キノコ、野菜、牛肉を楽しんだ後、カルグクスと濃厚なドガニ粥まで味わう家庭の滋養強壮コース料理
鶏肉の代わりに厚切りの豚首肉と熟成キムチを入れ、じゃがいもを加えてとろみがあり濃厚に煮込んだ、タッポックムタン風豚首肉キムチチャグリ
1ヶ月熟成させた自家製チョゲジョッをハサミで細かく刻み、水に溶かしてさっぱりとした出汁を取り、柔らかいスンドゥブと卵を加えて3分で煮込む超高速の澄んだスープ料理
