肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
1921件のレシピが見つかりました。
鶏もも肉を皮ごとパリッと焼き、ガーリックの香りをまとわせ、シャキシャキのもやしを添えた超簡単チキン料理
電子レンジでたった15分間。サッパリとした風味としっとりとした食感の全豚バラスユクを、独特な臭みもゼロで作れます。
香ばしい豚バラ肉と厚切り豆腐を、塩辛とチェヨンゴチュガルのスパイシーな調味料でじっくり煮込んだ、風味豊かな肉の副菜。
厚切りの豚肩ロースを焼いて脂を抜き、甘酸っぱいネギサラダと大根サラダと一緒に炒める、独自のジェヨクボッキム。
柔らかいビーフトップブレードステーキと、サクサクしたタケノコやパプリカを使い、豆板醤と麻辣油のピリッとした辛さが特徴の一品。
豚ロースを天ぷら粉とパン粉でコーティングし、サクサクになるまで揚げた日本の豚カツレツ。
挽き肉と豚肉、そしてランチミートを合わせて豊かな味わいに仕上げ、丁寧に焼いて完成するハンジョンシキ・ダクガルビ。
圧力鍋と焼き付けの工程で余分な脂を落とし、とろけるような食感と濃厚な旨味を閉じ込めた日本風の豚バラ肉の煮込み料理です。
韓国式中華の唐揚げ料理で、甘酸っぱくピリ辛な味わいが特徴です。イ・ヨンボクシェフ直伝の油を使った衣の技術により、ソースをかけてもサクサク感が持続します。
「黒白のシェフ」でエドワード・リーシェフが披露した、韓国の醤油ベースに黒ビールとバーボンウイスキーの異国情緒あふれる香りを組み合わせた、蒸し煮スタイルのハイブリッドバーベキュー料理。
オーブンで蒸し焼きのように調理し、タイムとニンニクの香りを移した後、6時間プレスしてカリッと仕上げる一皿です。
釜山の広通市場の名物料理を再現。厚切りの豚ネック肉に細かく切り込みを入れ、甘辛いカルビ風のタレに漬け込み、衣をつけてカリッと揚げたボリューム満点の一品です。
