肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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トロリとした食感とサクサクの食感が楽しめる、高級レストラン風のビーフタルターレ。トウモロコシデンプンで作るカリカリ海苔チップス、酸味のある漬物、熟成野菜を組み合わせて、一口ごとに豊かな食感の変化を楽しめます。

ホテルスタイルの一品で、完璧に焼き上げたステーキに、なめらかで軽やかなポテトクリームの泡とトリュフオイルの豊かな香りが特徴です。

本格的な四川風工包チキン。柔らかな鶏もも肉とシャキシャキとしたセロリ、香ばしいピーナッツ(またはカシューナッツ)を炒め合わせ、甘酸っぱさと辛さが絶妙に調和した一品です。