Kim Dae-seokのホタテのピリ辛ドゥルチギ

調理のコツ 💡

• ホタテを炒める際に水1/3カップを加えることで、タレの焦げ付きを防ぎ、濃厚でとろみのある仕上がりになります。
• リンゴと玉ねぎをすりおろしてタレに加えることで、人工的な味を使わずに自然な甘みと深みが出ます。
• エゴマの葉で包んで食べると、ホタテの弾力と香りがより一層引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐ホタテを使ってユニークで美味しいメイン料理を作りたい方。
• ⭐甘辛いおつまみや副菜を探している方。
• ⭐タレを焦がさずに炒めるプロのテクニックを知りたい料理好きの方。