肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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柔らかな韓牛ボクプサルとシャキシャキした野菜を、辛口のドーバンジャンソースで炒めた中華風の一品
しっとりとした乾燥しない鶏もも肉を使用した、甘酸っぱい味わいの広東風タンスウチキンレシピ。
上質な牛肉のサーロインと彩り豊かな野菜を、甘酸っぱい梨の風味が加わった中国風黒唐辛子ソースでさっと炒めた高級感ある一品。
柔らかい絹ごし豆腐とひき肉を使い、崩さずに滑らかに仕上げる二つのバージョンの名品麻婆豆腐
韓国のチェユッポックム(豚肉炒め)に中華のトウバンジャンを加え、旨味とピリ辛を引き出した特別な一品。
シェフ・イヨンボクによる特別な中華風チキン料理。下ごしらえした鶏もも肉に、蒸し上げた糯米を均一にコーティングし、竹製蒸し器で蒸します。
外はカリッと、中はしっとりと揚げた魚に、甘辛くしょっぱいソースを絡めて煮詰めた高級中華料理
細い、サクサクの揚げ麺に、新鮮な野菜と海鮮をのせ、濃厚でコクのあるソースで仕上げた一品です。
豆腐とソーセージを使った、肉を使わない満足感のあるエオヒャンガジ。辛酸っぱいソースで仕上げた、イ・ヨンボク氏のオリジナルレシピ。
豆板醤と酢、みじん切りニンニクを合わせた特製ソースに、柔らかなアワビとシャキシャキのキュウリを合わせた高級冷菜料理
でんぷんと卵白で水分を閉じ込めることで、ふっくらジューシーな牛肉のジョンと、さっぱりとしたワインソースが絶妙にマッチする一品
カリッとした揚げ茄子と、酸味と甘みが絶妙な中国黒酢ソースの驚きの組み合わせ