醤油やコチュジャンの代わりに塩、砂糖、唐辛子油を使い、すっきりとさっぱりとした味わいのイウォンイルシェフの秘伝レシピです。
牛肉本来の優しい旨味を塩とツナエキスで引き立てた、さっぱりとしたユッケ。
牛肉の旨味を塩、にんにく、ごま油で引き立てた、シンプルで上品な塩味ユッケです。
豚バラ脂身、コチュジャン、アナチョビソースをサリゴンタンラーメンに加えることで、3分で濃厚な辛口ジュクゲジャンスープが完成するフュージョンラーメン。
黒糖とバターの甘みを活かした贅沢なサーモンステーキに、ウィスキーのほのかな香りを加えました。
サリゴムタンミョンの深い豚骨スープに、たっぷりのネギ油と牛肉、唐辛子粉を合わせて、専門店顔負けのピリ辛ユッケジャン風味に仕上げたユニークなラーメン。
醤油ではなく塩ベースのソースを使用することで、韓牛ジェビチュリの赤みと濃厚な肉の風味を最大限に引き出す、簡単で素早い焼き牛肉のレシピ。
