イウォンイル ソルム チャング ヨクヘ

醤油やコチュジャンの代わりに塩、砂糖、唐辛子油を使い、すっきりとさっぱりとした味わいのイウォンイルシェフの秘伝レシピです。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 塩と砂糖は事前に細かく挽いておくことで、粒子が細かくなり、肉に馴染みやすく、表面にこびりつかなくなります。
  • ヨクヘを混ぜる際はこねず、指先で軽く押しながら撫でるようにするだけで、新鮮さが保たれ、生臭みも出にくくなります。

おすすめ

  • 濃い調味料の味に左右されず、さっぱりとした本格的なヨクヘを楽しみたい方。
  • 失敗なくすっきりとしたお酒のお供を素早く作りたい方。

このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか?

調理評価を読み込み中…
  1. Aha Bujangの塩味ユッケ10分とても簡単おつまみ
  2. ソン・シギョンの塩ユッケ10分とても簡単おつまみ
  3. Solo Cooking Godのサリゴンタン・ジュクゲジャンラーメン10分とても簡単麺・粉食
  4. Sung Si-kyungのサリゴムタンユッケジャンラーメン15分簡単麺・粉食
  5. レイモン・キムの黒糖バターサーモンステーキ25分普通肉・メイン
  6. Kim Dae-seokの塩焼きエビ20分簡単肉・メイン
  7. Kang Leoの塩味焼き韓牛ジェビチュリ15分簡単肉・メイン
  8. Aha Bujangのガーリックソルト豚プルコギ20分簡単肉・メイン
  9. Yoon Yi-ryeonのカリカリ砂糖がけアンチョビ10分とても簡単おかず
  10. この男のクック 黒糖バタートースト5分とても簡単おやつ・デザート