Kim Dae-seok
Sumber resep dengan konten masak publik pilihan.
Semua waktu
Semua tingkat
Kim Dae-seok Resep
1.331 resep ditemukan.
Kim Dae-seok: Gulai Daun Perilla
Hidangan samping yang meningkatkan aroma daun perilla segar dengan menggorengnya bersama bawang bombai dan menambahkan rasa kaya serta gurih dengan bubuk biji perilla.
Kim Dae-seok: Kentang Merah Rebus
Tips ahli untuk merebus kentang: rendam dalam air asin-manis agar rasa meresap merata ke seluruh dagingnya, lalu goyangkan panci perlahan untuk menghasilkan bubuk putih yang lembut di permukaan.
Kim Dae-seok: Tahu dan Telur Bumbu Kecap
Hidangan samping pedas-manis yang sempurna sebagai teman nasi, dengan telur orak-arik lembut yang ditopang tahu dan direbus dalam saus khusus dari kecap dan gochujang.
Kim Dae-seok's Seoul-Style Shepherd's Purse Muchim
Salad shepherd's purse yang menyegarkan dan asam dengan bumbu gochujang dan cuka untuk membangkitkan selera makan.
Kim Dae-seok: Sup Daun Labu Doenjang
Sup doenjang pedesaan yang menggugah kenangan, dibuat dengan memblans daun labu yang telah dibuang batangnya hingga lembut, kemudian direbus dalam kaldu ikan teri kering dan udang kering, lalu dirobek tangan untuk sentuhan alami.
Kim Dae-seok: Nasi Bola Ayam Dada Telur
Hidangan nasi satu mangkuk yang kaya protein, dihias dengan dada ayam panggang, telur lembut, dan saus berbahan tepung yang gurih, memberikan pengalaman makan yang memuaskan.
Bundeogi Tang ala Kim Dae-seok
Bundeogi Tang pedas dan gurih dengan rasa bersih dan umami kaya, dicapai dengan merebus sebentar bundeogi dalam air cuka untuk menghilangkan bau tidak sedap dan menambah kedalaman rasa dengan rumput laut.
Kim Dae-seok: Gado-gado Udang Mentimun Tua
Hidangan samping sehat dan segar yang renyah, dibuat dengan menggoreng mentimun tua tanpa garam bersama udang keras dan bubuk biji perilla.
Kim Dae-seok: Gochujang Jamur Shitake
Gochujang buatan rumahan premium dengan rasa umami yang meledak, mudah dan cepat dibuat menggunakan pasta kedelai siap pakai alih-alih bubuk garam dan bubuk jamur shitake untuk mendalami rasa. Sempurna untuk meningkatkan cita rasa setiap hidangan.
Salad Kecambah Perilla Gochujang ala Kim Dae-seok
Hidangan pendamping musiman yang menonjolkan aroma alami dan umami dari kecambah perilla segar, menggunakan gochujang sebagai dasar bersih tanpa kecap ikan atau kecap asin.
Kim Dae-seok's Gulungan Cumi dan Biji Perilla
Hidangan sehat dan segar dengan biji perilla renyah yang direbus sebentar dan cumi empuk yang dikukus sempurna, digulung bersama dan dicelupkan ke dalam saus gochujang pedas.
Kim Dae-seok: Sup Tulang Paha Sapi dan Sawi Putih Asam
Sup kaya, gurih, dan bersih rasanya yang dibuat dengan merebus tulang paha sapi dan sawi putih asam yang diasamkan untuk rasa mendalam dan memuaskan.