Kim Dae-seok: Kentang Merah Rebus

Name: Kim Dae-seok: Kentang Merah Rebus
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kentang merah (atau kentang biasa) 7 buah; garam laut 1/2 sendok makan; gula baru 1/3 sendok makan; air 600ml

Tips ahli untuk merebus kentang: rendam dalam air asin-manis agar rasa meresap merata ke seluruh dagingnya, lalu goyangkan panci perlahan untuk menghasilkan bubuk putih yang lembut di permukaan.

45 mnt Kesulitan Mudah Snacks & desserts

Bahan utama

kentanggula baru

Tag

lembut camilan musim panas rasa kenangan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

kentang merah (atau kentang biasa) 7 buah

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang gula baru

Kim Dae-seok's Red Potato Boiling

Resep kentang merah musiman yang menghasilkan tekstur lembap dan empuk tanpa pemanis buatan—hanya gula dan garam laut yang menonjolkan rasa asli dan tekstur tepung di dalamnya.

20 mntSangat mudahSnacks & desserts

kentang merah

hidangan musimansangat sederhanacamilan anak

Kentang Rebus Lembut (Lapisan New Sugar) ala Yoon Yi-ryeon

Metode merebus kentang agar bertekstur lembut dan lezat bahkan setelah dingin, menggunakan lapisan new sugar.

25 mntSangat mudahside dish

kentanggaramnew sugar

sangat mudahlauk dasarmasakan rumahan

garam laut 1/2 sendok makan

gula baru 1/3 sendok makan

air 600ml

Resep

Kupas kentang menggunakan alat pengupas kentang. Untuk kentang utuh yang direbus dengan kulit, buat potongan silang dangkal di permukaan.
Campurkan garam laut 1/2 sendok makan dan gula baru 1/3 sendok makan ke dalam 200ml air hingga larut. Tuangkan ke atas kentang yang telah disiapkan dan diamkan selama 20 menit.
Tambahkan air 400ml lagi (total 600ml) ke dalam kentang yang telah direndam bersama air asin. Tutup panci dan didihkan di atas api besar.
Setelah mendidih, turunkan api menjadi sedang dan masak selama 15 menit.
Buka tutup panci, balik kentang, lalu tutup kembali dan lanjutkan memasak di atas api sedang selama 10 menit lagi untuk memastikan rasa merata.
Saat sisa kelembapan hampir menguap semua, matikan api dan goyangkan panci pelan-pelan ke depan-belakang agar kentang saling bersentuhan sedikit, menghasilkan bubuk putih halus dan lembut di permukaan.

Rendam kentang dalam campuran air garam dan gula baru selama 20 menit sebelum merebus.
Tambahkan air lebih banyak, tutup panci, dan rebus di atas api sedang, balik sekali di tengah proses, total waktu 25 menit.
Matikan api saat air hampir menguap, lalu goyangkan panci pelan-pelan untuk mendapatkan finish berbubuk lembut.

Tips memasak

Merendam kentang dalam air garam dan gula baru selama 20 menit sebelum merebus memastikan rasa meresap jauh ke dalam daging.
Untuk kentang yang direbus dengan kulit, buat potongan silang sebelum merebus agar kulit mudah dilepas setelah matang.
Pada tahap akhir, saat sebagian besar air sudah menguap, matikan api dan goyangkan panci pelan-pelan untuk menyebarkan lapisan bubuk halus secara merata di permukaan kentang.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin meniru kentang rebus lembut bernostalgia ala masa kecil di pedesaan di rumah.
Orang-orang yang penasaran bagaimana cara memberi rasa merata ke seluruh kentang saat merebus.
Keluarga yang mencari camilan musim panas untuk dinikmati bersama.

Baek Jong-won Cara Memasak Jagung

Resep memasak jagung ala Baek Jong-won yang menghasilkan rasa manis dan kenyal seperti jagung dari jalanan atau tempat istirahat, dengan memanfaatkan gula merah dan garam.

45 mntSangat mudahSnacks & desserts

jagung

sangat mudahhidangan unikCamilan anak

This Man's Cook Mengukus Jagung

Metode merebus jagung agar manis dan gurih seperti baru dipanen dari ladang, dengan melarutkan gula baru dan garam dalam rasio emas

40 mntSangat mudahSnacks & desserts

JagungGula baruGaram bunga

Sangat sederhanaCamilan musim panasMakanan musiman

Kim Dae-seok: Kentang Manis Rebus dengan Kacang Kedelai

Meletakkan kacang kedelai yang direndam di dasar panci dan mengukus kentang manis di atasnya menciptakan rasa kaya dan gurih pada kentang manis, sambil tetap memungkinkan Anda menikmati kacang rebusnya—metode masak nostalgik ini menghadirkan kenangan akan masakan rumahan tradisional.

35 mntSangat mudahSnacks & desserts

kentang maniskacang kedelai

camilan tradisionalsangat sederhanahidangan kacang

Jagung Rebus ala Yoon Yi-ryeon

Metode merebus jagung selama 10 menit dalam air dengan garam laut dan gula baru, lalu biarkan mengukus dengan api mati, menggunakan daun jagung sebagai alas.

15 mntSangat mudahSnacks & desserts

jagunggaram lautgula baru

sangat sederhanahidangan musim panascamilan anak-anak

Kim Dae-seok: Kentang Merah Rebus

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi