윤이련이 50년 손맛을 바탕으로 나물·반찬·김치·찌개·생선과 명절음식 등 제철 한식 요리 비결을 소개하는 채널
449개의 레시피를 찾았습니다.
콩나물을 식용유에 볶은 뒤 고춧가루와 간장 양념으로 조려 쫀득하고 아삭하게 완성하는 밑반찬
부지깽이나물에 끓여 살짝 식힌 새콤달콤한 간장 장물을 부어 만드는 향긋한 장아찌
간장·식초·소주·물·원당을 같은 비율로 끓여 작은 양파에 붓고 숙성하는 아삭한 장아찌
사과채와 미나리를 넣고 되직한 양념으로 버무려 바로 먹는 봄배추 겉절이
부추를 진한 멸치액젓과 묽은 풀국 양념에 버무려 생으로도 익혀서도 먹는 김치
다진 감자에 데친 새우를 얹어 바삭하고 쫀득하게 구워내는 예쁜 포인트 감자전
데친 고추잎과 애고추를 각각 액젓 양념과 고추장 양념에 무쳐내는 가을철 별미 반찬 두 가지
조개, 홍합, 오징어로 시원하고 깔끔하게 국물을 낸 경상도식 해물 탕국
쌀알 대신 쌀가루 풀을 넣어 스프처럼 부드러운 목 넘김에 고소한 새알심을 곁들인 동지팥죽
고춧잎과 아삭이고추를 통째로 데쳐 액젓 양념에 무친 가을 별미 반찬
된장을 넣어 구수하고 감칠맛 나는 가지두부볶음. 자취생을 위해 과정을 최대한 간소화했습니다.
감자를 껍질째 에어프라이어에 구워 겉은 쫀득하고 속은 촉촉하게 만든 뒤 고소한 멸치와 함께 조려낸 밑반찬
