윤이련
윤이련이 50년 손맛을 바탕으로 나물·반찬·김치·찌개·생선과 명절음식 등 제철 한식 요리 비결을 소개하는 채널
한식집밥제철요리
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윤이련 레시피
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정렬
윤이련 냉이된장국
겨울 냉이의 깊은 향과 굴 또는 바지락의 시원한 육수로 끓여낸 구수한 된장국
냉이양파땡초대파된장
국물요리제철요리해장
윤이련 두릅 숙회
제철 두릅의 거친 밑동을 깔끔하게 손질하고 단시간에 파릇하게 데쳐내어 은은한 향과 아삭한 식감을 온전히 즐기는 두릅 숙회
두릅소금초고추장
초간단제철요리건강식
윤이련 명란 연근전
아삭한 연근 구멍 속에 짭조름한 명란젓을 가득 채우고 향긋한 깻잎을 더해 노릇하게 부쳐내는 고품격 전 요리
연근명란젓깻잎계란식초
명절음식담백한맛손님맞이
윤이련 전복삼계탕
찹쌀과 통마늘을 채운 닭에 전복과 인삼을 넣고 압력솥으로 빠르게 조리한 보양식
닭찹쌀인삼황기마늘
보양식국물요리집밥
윤이련 매생이 된장국
구수한 된장 국물에 바다 향 가득한 매생이와 싱싱한 굴을 넣어 시원하게 끓여내는 겨울철 해장 국물 요리
매생이굴된장양파청양고추
국물요리깔끔한맛해장
윤이련 묵은지 어묵 김칫국
잘 익은 묵은지와 고소한 꽈배기 어묵을 넣고 깊고 시원하게 끓여낸 칼칼한 김칫국
묵은지어묵느타리버섯양파대파
국물요리해장집밥
윤이련 수정과
보리차를 끓이듯 모든 재료를 한 번에 넣고 달여 깊고 알싸한 풍미를 손쉽게 살린 전통 수정과
계피생강대추흑설탕곶감
전통음식명절음식홈카페
윤이련 고소한 오곡밥
소금과 참기름을 넣어 취사하여 찰지면서도 씹을수록 고소한 풍미가 일품인 정월대보름 필수 오곡밥
찹쌀멥쌀차조수수팥
명절음식전통음식건강식
윤이련 오이겉절이무침
오이를 살짝 절인 후 베보자기로 짜내어 3일 동안 두고 먹어도 식감이 오독오독 살아있는 오이무침
오이양파부추홍고추멸치액젓
초간단밑반찬냉장고털이
윤이련 생강청
햇생강을 곱게 갈아 원당과 1:1 비율로 섞어 일 년 내내 보관하며 즐기는 초간단 생강청
생강원당
초간단만능소스건강식
윤이련 딸기쑥 버무리
전통 쑥버무리에 달콤한 곶감과 상큼한 딸기를 더해 아이들 입맛까지 사로잡은 세련된 봄철 별미 떡
습식 쌀가루고운 소금뉴슈가쑥딸기
제철요리아이간식디저트
윤이련 고구마줄기 찌개
고구마줄기에 멸치·다시마 육수와 된장, 액젓을 더해 구수하고 칼칼하게 끓이는 여름 찌개
고구마줄기양파청양고추홍고추대파
밥도둑감칠맛여름요리