윤이련이 50년 손맛을 바탕으로 나물·반찬·김치·찌개·생선과 명절음식 등 제철 한식 요리 비결을 소개하는 채널
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풋마늘로 만든 간장 양념장과 김 양념장. 밥도둑 쌈 양념장으로 활용.
홍합과 동죽을 쌀뜨물에 끓여 시원하고 깔끔한 맛을 낸 홍합탕
살이 부드러운 병어에 감칠맛 나는 간장 양념과 채소를 곁들여 일식집 스타일로 고급스럽게 졸여낸 생선조림
방망이로 두드려 부드럽게 만든 더덕을 매콤달콤한 고추장 양념에 조물조물 무쳐내어 아삭한 식감을 살린 더덕무침
소금에 절여 꼬들꼬들해진 노각을 매콤새콤한 고추장 양념에 버무린 여름 밑반찬
다이어트에 좋은 미역을 듬뿍 넣고 소고기와 함께 끓여낸 구수한 미역 떡국
설탕을 과하게 넣지 않고 딸기 1kg 기준 원당 300g만 넣어 딸기 본연의 색과 맛을 살린 건강한 딸기잼. 설탕 양을 200g까지 줄일 수도 있습니다.
가을 저장배추 3포기에 배와 무를 간 짭조름한 국물을 부어 아삭하게 익히는 백김치
팽이·새송이·목이버섯을 살짝 데친 뒤 간장과 액젓, 식초, 소주를 섞은 장물에 담그는 버섯장아찌
밀가루 반죽은 최소화하고 향긋한 미나리를 듬뿍 넣어 바삭하게 부쳐내는 미나리전
밀가루 없이 갈아낸 감자의 전분만으로 구워내 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 건강 부추전
으깬 두부와 잘게 다진 브로콜리를 감자전분과 섞어 기름에 노릇하게 구워내는 건강하고 가벼운 다이어트용 전
