윤이련 부추김치
부추를 진한 멸치액젓과 묽은 풀국 양념에 버무려 생으로도 익혀서도 먹는 김치
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 젓국이 없으면 액젓만 쓰고 소금을 조금 병행할 수 있습니다.
- 액젓은 멸치액젓처럼 맛이 진한 종류가 잘 어울립니다.
- 한 번에 간을 맞추지 말고 다음 날 맛을 본 뒤 조절합니다.
이런 분들에게 추천
- 바로 먹어도 익혀 먹어도 좋은 김치를 찾는 분들.
- 진한 젓갈 감칠맛의 부추 반찬을 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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