윤이련
윤이련이 50년 손맛을 바탕으로 나물·반찬·김치·찌개·생선과 명절음식 등 제철 한식 요리 비결을 소개하는 채널
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윤이련 레시피
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정렬
윤이련 도다리 매운탕
고추장과 고춧가루를 볶아 만든 양념과 방아잎 향이 더해져 깊고 칼칼한 경상도식 도다리 매운탕
도다리무양파버섯대파
얼큰한맛국물요리소주안주
윤이련 매콤 무뼈 닭발
커피가루로 잡내를 잡고 매콤한 양념으로 볶아낸 포장마차 스타일 무뼈닭발
무뼈닭발청양고추건홍고추양파대파
술안주매운맛야식
윤이련 우엉무침
조리지 않고 생우엉을 얇게 채 썰어 매콤달콤한 양념에 아삭하게 무쳐내는 우엉김치 스타일 무침
우엉대파고춧가루다진 마늘설탕
깔끔한맛상큼한맛밑반찬
윤이련 톳유부초밥
데친 톳과 수분을 날린 두부를 밥과 섞어 조미유부에 채우는 영양 가득한 유부초밥
톳두부당근대파멸치액젓
건강식한그릇요리이색요리
윤이련 동지팥죽
팥을 푹 삶아 부드럽게 갈아낸 뒤 쌀과 새알심을 넣어 부드럽고 고소하게 끓여낸 동지팥죽
팥맵쌀찹쌀새알천일염
전통음식제철요리한그릇요리
윤이련 조기전골
비린내 없이 손질한 조기에 당면과 채소를 넣고 얼큰하게 끓여낸 즉석 전골 요리
부세조기당면당근시금치홍고추
얼큰한맛국물요리전통음식
윤이련 꽈리고추무침
불을 쓰거나 찌지 않고 생으로 버무려 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념을 함께 즐기는 즉석 꽈리고추무침
꽈리고추쪽파진간장멸치액젓고춧가루
초간단밥도둑밑반찬
윤이련 보쌈무김치
무를 햇볕에 말리는 번거로움 없이 물엿에 절여 꼬들꼬들한 식감을 극대화한 보쌈용 무김치
무건고추잎쪽파물엿천일염
밥도둑밑반찬집밥
윤이련 노각볶음
참기름에 칵테일새우와 함께 볶아 쓴맛은 날리고 버터처럼 고소한 노각볶음
노각양파칵테일새우간마늘파
이색요리밑반찬감칠맛
윤이련 돼지목살 육적
두툼한 돼지목살에 촘촘한 벌집 칼집을 내어 식어도 퍽퍽하지 않고 부드러운 명절용 육적
돼지목살배양파진간장원당
명절음식고기요리손님맞이
윤이련 갓파김치
알싸한 돌산갓과 달큰한 쪽파를 한 양념에 함께 버무려 익을수록 깊은 맛을 내는 콤보 김치
돌산갓쪽파천일염배무
밥도둑명절음식밑반찬
윤이련 풋마늘 양념장
풋마늘로 만든 간장 양념장과 김 양념장. 밥도둑 쌈 양념장으로 활용.
풋마늘대땡초어간장홍게간장생수
만능소스초간단밥도둑