윤이련
윤이련이 50년 손맛을 바탕으로 나물·반찬·김치·찌개·생선과 명절음식 등 제철 한식 요리 비결을 소개하는 채널
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윤이련 레시피
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정렬
윤이련 와사비 오이피클무침
오이 씨를 제거해 오독오독함을 살리고 간장, 식초, 와사비, 생강채를 넣어 1분 만에 만드는 산뜻한 피클형 무침
오이생강간장식초설탕
초간단만능소스냉장고털이
윤이련 쫀득한 연근조림
연근을 압력솥에 짧게 익힌 뒤 물엿으로 충분히 졸여 쫀득함과 윤기를 살린 연근조림
연근생강대추건고추진간장
명절음식밑반찬윤기나는
윤이련 겨울 동치미
다발무를 이틀 절이고 삭힌고추와 다시마를 더해 오래 두어도 무르지 않는 겨울 동치미
다발무배쪽파청양고추건고추
겨울음식국물김치장기보관
윤이련 호박 감자채전
바삭한 감자채 위에 쫀득한 애호박을 레이어해 바삭함과 부드러움을 동시에 즐기는 채전
감자애호박전분가루소금식용유
초간단아이간식야식
윤이련 알감자조림
물엿을 먼저 넣어 수분을 빼 쫀득하게 조린 알감자조림
알감자통마늘청양고추홍고추땅콩가루
밑반찬단짠집밥
윤이련 묵은지 감자탕
돼지등뼈와 묵은지를 넣고 멸치다시육수로 푹 끓여낸 시원하고 칼칼한 감자탕
돼지등뼈묵은지감자무대파
국물요리보양식해장
윤이련 김치콩나물국
명절 지나고 속을 풀어주는 시원한 김치콩나물국. 묵은지와 콩나물, 각종 어묵과 햄을 넣어 부대찌개처럼 구수하고 얼큰하게 끓여낸 국물 요리
묵은지콩나물양파새송이버섯어묵
해장국물요리밥도둑
윤이련 소고기 육전과 깻잎전
얇은 소고기와 깻잎에 고소한 계란 옷을 입혀 노릇하게 부친 뒤 파채와 말아 먹는 별미 전 요리
소고기깻잎부침가루달걀대파
명절음식손님맞이맥주안주
윤이련 고등어 감자 조림
무와 포슬포슬한 감자를 차례로 익힌 뒤 칼칼한 간장 양념장으로 자작하게 졸여낸 밥도둑 생선 조림
고등어무감자양파청양고추
단짠밥도둑한그릇요리
윤이련 돌자반무침
바삭한 돌자반을 먹기 좋게 뜯어 간장과 액젓을 섞은 양념장으로 부드럽고 짭조름하게 무쳐내는 든든한 밑반찬
돌자반쪽파양파홍고추진간장
초간단밑반찬도시락
윤이련 스팸 숙주 잡채
당면을 빼고 아삭한 숙주와 짭조름한 스팸을 강불에 빠르게 볶아낸 초간단 밥도둑 반찬
숙주스팸당근피망양파
초간단냉장고털이밥도둑
윤이련 열무무침
질긴 여름 열무를 부드럽게 데친 뒤 홍고추와 양파를 거칠게 갈아 만든 양념장에 버무려 먹는 별미 반찬
열무홍고추양파청양고추쪽파
단짠여름요리밑반찬