윤이련 양파장아찌
간장·식초·소주·물·원당을 같은 비율로 끓여 작은 양파에 붓고 숙성하는 아삭한 장아찌
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 작은 장아찌용 양파를 쓰면 통째로 담기 좋습니다.
- 소주를 생으로 넣을 때는 반 컵 정도로 줄여야 합니다.
- 장물은 오래 끓이지 말고 끓기 시작하면 바로 불을 끕니다.
이런 분들에게 추천
- 고기와 곁들일 아삭한 장아찌를 준비하고 싶은 분들.
- 계량하기 쉬운 1:1 비율 장아찌장을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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