윤이련 전어회초무침
싱싱한 가을 전어를 새콤달콤한 비법 양념장과 아삭한 채소에 버무려 즐기는 전어회초무침
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 전어를 씻을 때 얼음물에 소금을 살짝 풀면 살이 탱탱해지고 비린내가 잘 제거됩니다.
- 무침요리는 물기가 있으면 양념이 겉도니 전어와 채소의 물기를 완벽하게 제거해야 합니다.
- 강하게 주무르면 채소 숨이 죽고 전어 살이 으깨지므로 살살 버무려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 가을 제철 전어를 색다르고 매콤새콤하게 즐기고 싶은 분들.
- 입맛을 확실하게 돋우는 신선한 회무침 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
