신동민

신동민 셰프가 실제 요리 현장에서 쌓은 조리 노하우와 셰프식 테크닉을 소개하는 공식 요리 채널

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신동민 레시피

125개의 레시피를 찾았습니다.

정렬

신동민 고등어 초절임

1시간어려움소스/양념/기본

신선한 고등어 손질법부터 소금과 식초 숙성을 통해 비린내를 잡고 감칠맛을 극대화하는 정통 시메사바 레시피

고등어식초
기초레시피숙성회일식요리

신동민 계란 수프

25분쉬움국/찌개/탕

깊은 닭 육수에 대파와 마늘의 향을 더하고 달걀을 부드러운 푸딩처럼 몽글하게 살려낸 깔끔한 국물 요리

치킨스톡달걀대파정종다진 마늘
계란국달걀국해장국

신동민 봉골레 비앙코 파스타

20분보통면/분식

미리 진하게 우려낸 비법 바지락 육수와 멘쯔유를 더해 올리브 오일 소스를 면발에 완벽하게 흡착시킨 셰프의 봉골레 파스타입니다.

스파게티면바지락 육수다시마바지락마늘
오일파스타이탈리안면요리

신동민 마 버터구이

15분쉬움반찬

마를 세로로 길게 썰어 버터의 고소함과 간장의 풍미를 더한 초간단 스틱 구이

마밀가루버터달달한 간장파프리카 가루
초간단맥주안주아이간식

신동민 춘권피 고추 만두

25분보통반찬

매콤한 고추만두를 오이고추 속에 넣고 춘권피로 감싸 튀겨내어 바삭함과 육즙을 동시에 잡은 프리미엄 고추튀김 요리

고추만두오이고추계란춘권피
바삭한식감튀김요리수제스낵

신동민 닭목살 야끼덮밥

20분보통밥/덮밥/한그릇

진간장과 신된장을 배합한 특제 소스로 닭목살의 쫄깃함과 바삭함을 극대화한 덮밥

닭목살대파마늘진간장된장
한그릇요리특수부위닭고기요리

신동민 고등어 초밥

40분어려움고기/메인

신선한 활고등어를 소금과 식초로 절여 깊은 풍미를 이끌어낸 정통 고등어 봉초밥과 누름초밥 레시피

활고등어식초대파초생강시소잎
시메사바봉초밥바테라초밥

신동민 가지 굴 탕수

35분보통고기/메인

겉은 바삭하고 촉촉한 굴튀김에 구운 가지의 풍미와 감칠맛 가득한 특제 소스를 곁들인 특별한 중식 탕수 요리

굴가지튀김가루찹쌀전분전분가루
겨울별미굴요리탕수요리

신동민 프리미엄 어묵전골

30분보통국/찌개/탕

가쓰오부시 육수와 비법 육수를 배합해 감칠맛을 극대화하고 정성 어린 채소 손질로 완성도를 높인 프리미엄 어묵전골

모둠 어묵물떡무당근감자
국물요리겨울추천캠핑요리

신동민 소금 장어구이

30분보통고기/메인

숯불 위에서 기름기를 쏙 빼고 천일염과 제피가루를 더해 바삭하고 담백하게 즐기는 장어구이 레시피입니다.

민물장어제피가루대파깻잎김
보양식숯불구이생선구이

신동민 생연어 오차즈케

1시간 10분보통밥/덮밥/한그릇

다시마와 가쓰오부시로 깔끔하게 우린 다시 육수를 생연어, 시소, 참깨를 올린 밥에 부어 먹는 오차즈케

생연어다시마가쓰오부시시소볶은 참깨
이자카야풍한그릇요리손님초대요리

신동민 진짜 부산 떡볶이

25분쉬움면/분식

모짜렐라 치즈와 떡을 말아 튀긴 바삭한 춘권 토핑을 곁들인 감칠맛 가득한 부산식 가래떡 떡볶이

가래떡어묵춘권피모짜렐라 치즈대파
분식가래떡떡볶이춘권튀김