현역 셰프 신동민이 실제 요리 현장에서 쌓은 25년 조리 노하우와 셰프식 테크닉을 소개하는 요리 채널
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미슐랭 셰프의 특제 소스로 조려내어 입안에서 부드럽게 녹는 자연산 바다장어 조림 덮밥
식초와 별도 육수 없이 고추장, 설탕, 참기름으로 횟감 본연의 맛을 살려 비벼 먹는 정통 포항식 물회
진간장, 물, 설탕을 황금 비율로 섞은 소스에 소고기와 신선한 야채를 조려내어 날달걀에 찍어 먹는 정통 일식 전골 요리입니다.
바삭한 대파 튀김과 상큼한 유자 소스를 곁들인 겉바속촉 치킨 가라아게 덮밥
마요네즈와 유자청을 섞은 특제 소스를 발라 부드럽고 상큼하게 즐기는 대삼치 구이 요리입니다.
진간장과 참기름의 황금 비율 소스로 집에서도 불맛 가득하게 즐기는 우삼겹 덮밥
깊은 닭 육수에 대파와 마늘의 향을 더하고 달걀을 부드러운 푸딩처럼 몽글하게 살려낸 깔끔한 국물 요리
고기와 양파를 먼저 볶아 풍미를 극대화하고 전통 배합 소스로 졸여내는 정통 생강 돼지구이
천연 재료로 우려낸 진한 육수에 소금으로 깔끔하게 간을 맞춰 어묵 본연의 깊은 맛을 극대화한 일식 오뎅탕입니다.
소금과 식초로 깔끔하게 절인 신선한 고등어 회를 고소한 깨 양념에 버무려 맑은 감칠맛 육수 밥에 곁들여 먹는 요리
미리 진하게 우려낸 비법 바지락 육수와 멘쯔유를 더해 올리브 오일 소스를 면발에 완벽하게 흡착시킨 셰프의 봉골레 파스타입니다.
마를 세로로 길게 썰어 버터의 고소함과 간장의 풍미를 더한 초간단 스틱 구이
