신동민 진짜 부산 떡볶이

조리 팁 💡

• 춘권을 튀길 때 기름 온도가 너무 낮으면 기름을 과하게 머금어 느끼해질 수 있으니 140~150도의 적정 온도를 유지합니다.
• 진한 시장 떡볶이 고유의 풍미를 내기 위해 다진 마늘을 킥으로 추가하면 양념의 밸런스가 한층 좋아집니다.
• 마지막 단계에 물엿을 살짝 첨가해 주면 식감이 겉돌지 않고 반짝반짝 윤기가 도는 먹음직스러운 비주얼이 완성됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반 떡볶이보다 한 차원 깊은 감칠맛을 지닌 쌀떡볶이를 원하시는 분들.
• ⭐바삭함과 쫀득함을 동시에 즐길 수 있는 이색 튀김 토핑을 곁들이고 싶은 분들.