신동민 야끼토리 요다레
정교하게 다진 대파와 생강, 마늘 소스를 바삭하게 구운 닭다리살에 끼얹어 즐기는 중식풍 닭고기 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소스에 들어가는 채소들을 갈지 않고 칼로 정교하게 다져주어야 아삭한 식감과 청량하고 깊은 풍미가 살아납니다.
- 더 강렬한 중식 풍미를 원한다면 완성된 소스 위에 끓는 고추기름이나 향신 기름을 살짝 부어주어도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 뻔한 닭요리 대신 이국적이면서도 깔끔하게 청량한 중식풍 요리를 시도하고 싶은 분들.
- 바삭한 닭구이와 함께 만능으로 어울리는 특제 소스 비법을 배우고 싶은 분들.
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