신동민 연어 오차즈케
신선한 연어와 고소한 깨, 시소잎의 향긋함에 감칠맛 나는 전용 육수를 부어 먹는 명품 오차즈케입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 육수는 밥과 함께 먹었을 때 알맞도록 단독으로 맛보았을 때 살짝 짭짤한 정도로 간을 맞추는 것이 좋습니다.
- 생연어를 그대로 사용해도 맛있지만, 연어 껍질 부위를 은은한 불에 바삭하게 구운 후 토치로 불향을 입혀 올리면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 일식 파인 다이닝 느낌의 고급스러운 한 그릇 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 기름진 연어를 색다르고 깔끔하게 소화하고 싶은 분들.
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