신동민 타마고 산도

조리 팁 💡

• 식빵을 전체적으로 너무 단단하게 구우면 베어 물 때 부드러운 계란말이가 옆으로 삐져나오므로 겉면만 살짝 바삭해지도록 살짝 구워야 밸런스가 좋습니다.
• 방금 갓 구워낸 뜨거운 계란말이를 그대로 넣으면 수제 소스의 마요네즈 성분이 기름처럼 녹아 흐를 수 있으니 미지근하게 한 김 식힌 후 샌드해야 단단히 밀착됩니다.
• 디종 머스터드가 없다면 일반 허니 머스타드를 사용하셔도 되나, 정통 일식 산도의 알싸하고 깔끔한 맛을 내려면 디종을 사용하는 것이 훨씬 고급스럽습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐유명 브런치 카페나 일본 여행지 편의점에서 즐기던 부드럽고 달콤 촉촉한 원조 타마고 산도를 집에서 맛보고 싶으신 분.
• ⭐아이들 간식이나 가벼운 주말 점심 메뉴로 비주얼과 맛을 모두 보장하는 간단한 빵 요리를 찾는 분.