신동민 부타동
우삼겹 기름과 양파의 풍미를 극대화한 특제 베이스 소스에 얇은 대패삼겹살을 조려낸 부드러운 돼지고기 덮밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 대패삼겹살을 구매할 때 정육점에 아주 얇게 썰어달라고 요청하면 간이 더 잘 배고 샤부샤부처럼 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 소스를 한 번에 넉넉히 만들어 포션별로 소분해 냉동 보관하면, 필요할 때마다 고기만 넣어 5분 만에 완성할 수 있습니다.
- 초생강의 쌉싸름하고 깔끔한 맛이 돼지고기의 기름진 맛을 완벽하게 잡아주므로 듬뿍 얹어 먹는 것을 추천합니다.
이런 분들에게 추천
- 소고기보다 돼지고기의 고소하고 담백한 맛을 선호하시는 분들.
- 냉동실에 남은 대패삼겹살을 활용해 이색적이고 근사한 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분들.
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