김밀란
이탈리아에서 활동하는 요리사 김밀란이 파스타·리조또를 비롯한 이탈리아 요리와 양식 조리 기법을 전문적으로 소개하는 채널
이탈리안셰프식파스타
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김밀란 레시피
138개의 레시피를 찾았습니다.
정렬
김밀란 커피 크러스트 양갈비 구이
인스턴트 커피가루로 마이야르 반응을 극대화하고 엔초비 케이퍼 레드와인 소스를 곁들인 전문점 스타일 양갈비 구이
양갈비인스턴트 커피가루레드와인엔초비케이퍼
홈파티고급요리페어링
김밀란 파팔리나 페투치네
교황을 위해 탄생한 클래식 파스타로 프로슈토의 감칠맛과 양파의 단맛, 계란과 치즈의 부드러움이 어우러진 특별한 까르보나라 변형 레시피
밀가루세몰리나계란양파프로슈토
면요리고급요리양식
김밀란 살시차 브로콜리 파스타
잘게 부순 살시차와 푹 삶아 으깬 브로콜리, 방울토마토를 소스처럼 졸여 면에 감싸 먹는 파스타
파스타살시차브로콜리방울토마토마늘
초간단양식한그릇요리
김밀란 정통 리조또
쌀을 기름에 볶아 따뜻한 육수를 조금씩 부어가며 익힌 후 버터와 치즈로 만테카투라를 거쳐 완성하는 정통 이탈리안 리조또
쌀양파화이트와인버터파마산치즈
고급요리양식홈파티
김밀란 아마트리치아나
관찰레의 고소한 지방과 페코리노 치즈, 매콤한 크러쉬드 페퍼가 감칠맛 나는 토마토소스와 어우러진 정통 이탈리아 파스타
스파게티관찰레홀토마토페코리노 로마노크러쉬드 페퍼
양식고급요리면요리
김밀란 닭 모래집 라구 파스타
쫄깃한 닭 모래집과 고소한 닭 간을 푹 끓여 깊고 진한 감칠맛을 낸 이탈리아 전통 부속 라구 파스타
닭 모래집닭 간양파마늘버터
이색요리양식면요리
김밀란 버터 익힘 연어와 팬 홀랜다이즈 소스
낮은 온도의 버터물에서 천천히 익힌 연어에 중탕 없이 팬에서 직화로 완성하는 홀랜다이즈 소스를 곁들인 프리미엄 연어 요리
연어버터계란쉐리식초카다멈
홈파티파인다이닝고급요리
김밀란 아마트리치아나 스파게티
관찰레의 고소한 돼지 기름과 토마토, 페코리노 치즈의 풍미가 어우러진 정통 아마트리치아나 스파게티
스파게티관찰레홀토마토방울토마토양파
전통음식양식고급요리
김밀란 청게 오레키에테 파스타
진하게 끓여낸 게 육수 베이스에 쫄깃한 오레키에테 면과 달콤한 게살을 들볶아 만든 파스타
게오레키에테면마늘양파방울토마토
고급요리손님맞이양식
김밀란 레몬 버터 소스
생선, 돼지고기, 닭고기에 잘 어울리는 산뜻하고 매끈한 만능 레몬 버터 소스입니다.
레몬즙버터차이브
만능소스초간단홈파티
김밀란 오징어 먹물 라구 파스타
다진 채소와 오징어, 앤초비로 깊은 감칠맛을 내고 오징어 먹물로 풍미를 극대화한 오징어 먹물 라구 파스타
오징어오징어 먹물링귀네양파샐러리
고급요리홈파티페어링
김밀란 뜨리빠 인 비앙코
토마토 없이 채소 소프리또와 화이트 와인, 깐넬리니 콩으로 소 천엽을 푹 끓여낸 뜨끈하고 담백한 이탈리아식 내장 스튜
소 천엽깐넬리니 콩마늘양파당근
양식국물요리이색요리