김밀란
이탈리아에서 활동하는 요리사 김밀란이 파스타·리조또를 비롯한 이탈리아 요리와 양식 조리 기법을 전문적으로 소개하는 채널
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김밀란 레시피
138개의 레시피를 찾았습니다.
김밀란 강판 마늘 알리오 올리오 스파게티
마늘을 치즈 강판에 곱게 갈아 향을 극대화하고 약불에서 알맞게 볶아 소스 유화 작용을 정교하게 이끌어낸 알리오 올리오
김밀란 크루다이올라 냉파스타
갓 삶아낸 뜨거운 파스타 면에 싱싱한 방울토마토와 바질, 올리브유, 식초 양념을 바로 섞어 양념을 쏙 배게 만드는 이탈리아 정통 냉파스타
김밀란 명란 버터 스파게티
태운 버터의 고소한 풍미와 다진 마늘, 알싸한 파를 더해 명란의 감칠맛을 극대화한 파스타
김밀란 캔참치 레몬 스파게티
캔참치 기름에 마늘 향을 내고 레몬과 생강을 더해 비린내 없이 상큼하고 풍미 깊게 즐기는 초간단 스파게티
김밀란 라구 소스
고기의 한쪽 면만 구워 육즙을 가두고 야채와 와인을 더해 푹 끓여낸 이탈리아 정통 스타일의 진한 라구 소스
김밀란 두 가지 마늘 알리오 올리오
두 가지로 손질한 마늘의 풍미와 깔끔한 유화 과정으로 깊은 맛을 내는 기본 알리오 올리오 파스타
김밀란 레스토랑 스타일 알리오 올리오
두툼하게 썬 마늘과 치킨 스톡, 에멀전 기술로 레스토랑의 깊은 풍미를 그대로 구현한 알리오 올리오
김밀란 생토마토 파스타
구운 생토마토와 방울토마토를 푹 끓여 체에 걸러낸 정순하고 부드러운 순수 토마토 파스타
김밀란 토마토 파스타
방울토마토와 퓨레, 신선한 바질을 넣어 15분 만에 완성하는 클래식 프레시 토마토 파스타
김밀란 까르보나라
관찰레와 페코리노 치즈, 계란의 잔열 조율로 만드는 부드럽고 묵직한 정통 까르보나라
김밀란 립아이 스테이크와 맥주 씨겨자 팬소스
겉은 바삭하게 시어링하고 속은 오븐에서 촉촉하게 익힌 립아이 스테이크와 맥주 씨겨자 팬소스 레시피
김밀란 카프레제
잘 익은 토마토를 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 모짜렐라, 바질, 올리브유와 레이어해 담아내는 정통 이탈리아식 카프레제