김밀란
이탈리아에서 활동하는 요리사 김밀란이 파스타·리조또를 비롯한 이탈리아 요리와 양식 조리 기법을 전문적으로 소개하는 채널
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김밀란 레시피
140개의 레시피를 찾았습니다.
김밀란 크루다이올라 냉파스타
갓 삶아낸 뜨거운 파스타 면에 싱싱한 방울토마토와 바질, 올리브유, 식초 양념을 바로 섞어 양념을 쏙 배게 만드는 이탈리아 정통 냉파스타
김밀란 명란 버터 스파게티
태운 버터의 고소한 풍미와 다진 마늘, 알싸한 파를 더해 명란의 감칠맛을 극대화한 파스타
김밀란 캔참치 레몬 스파게티
캔참치 기름에 마늘 향을 내고 레몬과 생강을 더해 비린내 없이 상큼하고 풍미 깊게 즐기는 초간단 스파게티
김밀란 카초 에 페페
치즈 분리와 떡짐 실패를 줄이는 미지근한 물 개기 기법과 전분 활용법의 로마 전통 파스타
김밀란 라구 소스
고기의 한쪽 면만 구워 육즙을 가두고 야채와 와인을 더해 푹 끓여낸 이탈리아 정통 스타일의 진한 라구 소스
김밀란 포르투갈식 게살 샐러드
삶아 식힌 브라운크랩의 살과 내장에 토마토·양파·삶은 달걀을 섞고 마요네즈와 라임으로 맛을 내는 포르투갈식 게살 샐러드입니다.
김밀란 강판 마늘 알리오 올리오 스파게티
마늘을 치즈 강판에 곱게 갈아 향을 극대화하고 약불에서 알맞게 볶아 소스 유화 작용을 정교하게 이끌어낸 알리오 올리오
김밀란 생토마토 파스타
구운 생토마토와 방울토마토를 푹 끓여 체에 걸러낸 정순하고 부드러운 순수 토마토 파스타
김밀란 버섯 크림수프
버섯 농축 크림에 생크림과 우유를 더해 부드럽고 진하게 끓여내는 클래식 버섯 수프
김밀란 가짜 라구 파스타
고기 없이 채소와 토마토의 수분을 진득하게 볶아 깊은 감칠맛을 내는 이탈리아 전통 야채 라구 파스타
김밀란 감바스 알 아히요
올리브유와 마늘, 새우의 조화를 극대화하고 잔열로 촉촉하게 익혀내는 정통 감바스
김밀란 레스토랑 스타일 알리오 올리오
두툼하게 썬 마늘과 치킨 스톡, 에멀전 기술로 레스토랑의 깊은 풍미를 그대로 구현한 알리오 올리오