김밀란
이탈리아에서 활동하는 요리사 김밀란이 파스타·리조또를 비롯한 이탈리아 요리와 양식 조리 기법을 전문적으로 소개하는 채널
이탈리안셰프식파스타
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김밀란 레시피
138개의 레시피를 찾았습니다.
정렬
김밀란 참치 푸타네스카
캔참치와 엔초비, 올리브, 케이퍼를 넣고 상큼한 레몬과 허브로 풍미를 끌어올린 푸타네스카 파스타
파케리캔참치엔초비올리브케이퍼
양식감칠맛홈파티
김밀란 스테이크 오 푸아브르
알싸한 후추와 꼬냑, 생크림이 어우러진 진한 프랑스 클래식 소스의 안심 스테이크
소고기 안심다진 마늘양파버터그린 페퍼
홈파티페어링고급요리
김밀란 코톨레따 알라 밀라네제
두툼한 송아지 뼈 등심을 오븐으로 1차 익힌 뒤 정제 버터에 바삭하게 튀겨내는 밀라노식 커틀릿
송아지고기밀가루계란빵가루버터
겉바속촉양식고급요리
김밀란 딸기 티라미수
생크림과 젤라틴 없이 빠트 아 봄브 기법으로 노른자를 살균하여 형태가 단단하고 고소한 딸기 티라미수
딸기마스카포네치즈계란설탕에스프레소
디저트홈카페홈베이킹
김밀란 가스파초 스파게티
신선한 방울토마토와 허브, 식초를 갈아 만든 차가운 가스파초 소스에 올리브유로 식힌 면을 곁들이는 냉파스타
스파게티면방울토마토마늘대파바질
여름별미초간단면요리
김밀란 페페로나타를 곁들인 치킨 크라운
닭가슴살을 뼈째 크라운 모양으로 손질해 오븐에 구워 극강의 촉촉함을 살리고 매콤새콤한 파프리카 스튜 페페로나타를 곁들이는 레스토랑급 닭고기 요리
닭파프리카양파마늘버터
손님맞이고급요리홈베이킹
김밀란 콜드 시어링 스테이크
차가운 팬에 두툼한 고기를 올리고 자주 뒤집어가며 연기 없이 균일하게 익히는 콜드 시어링 스테이크
소고기 스테이크용버터마늘타임통후추
초간단홈파티고기요리
김밀란 두바이 쫀득 쿠키
바삭한 카다이프와 고소한 피스타치오 페이스트를 쫀득한 마시멜로우 반죽으로 감싼 인기 디저트
카다이프피스타치오 페이스트피스타치오화이트 초콜릿마시멜로
디저트이색요리홈베이킹
김밀란 돼지 목살 스테이크
소금 건조 숙성한 통목살을 스텐 팬에서 구워내 고소한 버터 풍미와 베샤멜 머스타드 소스를 곁들인 스테이크
돼지고기 목살식용유마늘타임버터
홈파티고기요리고급요리
김밀란 스페인식 알감자와 모조 로호 소스
소금물에 삶아 바삭하게 구운 쪼글쪼글한 알감자에 매콤 고소한 붉은 모조 소스를 찍어 먹는 스페인 타파스
알감자천일염마늘큐민페페론치노
양식이색요리맥주안주
김밀란 성게알 스파게티
성게알을 부드럽게 갈아 만든 소스에 산뜻한 레몬과 블랙 라임 가루로 풍미를 더한 스파게티
스파게티면성게알마늘페페론치노올리브유
고급요리감칠맛페어링
김밀란 수제 토마토 소스
홀토마토와 생토마토, 방울토마토를 조합해 1시간 동안 약불로 졸여 만드는 깊고 진한 만능 수제 토마토 소스
홀토마토토마토방울토마토양파마늘
만능소스홈메이드냉장고털이