김밀란
이탈리아에서 활동하는 요리사 김밀란이 파스타·리조또를 비롯한 이탈리아 요리와 양식 조리 기법을 전문적으로 소개하는 채널
전체 시간
전체 난이도
김밀란 레시피
140개의 레시피를 찾았습니다.
김밀란 전통 파르미지아나 리조또
다진 양파와 버터, 파르미지아노 레지아노 치즈, 화이트 와인만으로 완성하는 이탈리아 정통 리조또 알라 파르미지아나
김밀란 레몬버터 조개 스파게티
맑은 조개 육수에 버터의 고소함과 레몬의 상큼함을 더해 깔끔하게 맛을 낸 스파게티
김밀란 참치 푸타네스카
캔참치와 엔초비, 올리브, 케이퍼를 넣고 상큼한 레몬과 허브로 풍미를 끌어올린 푸타네스카 파스타
김밀란 스테이크 오 푸아브르
알싸한 후추와 꼬냑, 생크림이 어우러진 진한 프랑스 클래식 소스의 안심 스테이크
김밀란 코톨레따 알라 밀라네제
두툼한 송아지 뼈 등심을 오븐으로 1차 익힌 뒤 정제 버터에 바삭하게 튀겨내는 밀라노식 커틀릿
김밀란 가스파초 스파게티
신선한 방울토마토와 허브, 식초를 갈아 만든 차가운 가스파초 소스에 올리브유로 식힌 면을 곁들이는 냉파스타
김밀란 페페로나타를 곁들인 치킨 크라운
닭가슴살을 뼈째 크라운 모양으로 손질해 오븐에 구워 극강의 촉촉함을 살리고 매콤새콤한 파프리카 스튜 페페로나타를 곁들이는 레스토랑급 닭고기 요리
김밀란 초콜릿 타르트
바삭한 코코아 타르트지에 달걀을 넣어 촉촉하고 부드러운 초콜릿 필링을 채워 굽는 조엘 로부숑 스타일의 고급 타르트
김밀란 돼지 목살 스테이크
소금 건조 숙성한 통목살을 스텐 팬에서 구워내 고소한 버터 풍미와 베샤멜 머스타드 소스를 곁들인 스테이크
김밀란 스페인식 알감자와 모조 로호 소스
소금물에 삶아 바삭하게 구운 쪼글쪼글한 알감자에 매콤 고소한 붉은 모조 소스를 찍어 먹는 스페인 타파스
김밀란 성게알 스파게티
성게알을 부드럽게 갈아 만든 소스에 산뜻한 레몬과 블랙 라임 가루로 풍미를 더한 스파게티
김밀란 수제 토마토 소스
홀토마토와 생토마토, 방울토마토를 조합해 1시간 동안 약불로 졸여 만드는 깊고 진한 만능 수제 토마토 소스