김밀란
이탈리아에서 활동하는 요리사 김밀란이 파스타·리조또를 비롯한 이탈리아 요리와 양식 조리 기법을 전문적으로 소개하는 채널
이탈리안셰프식파스타
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김밀란 레시피
140개의 레시피를 찾았습니다.
정렬
김밀란 리버스 시어링 스테이크
오븐에서 속까지 은은하게 익힌 뒤 강한 불 팬 프라잉으로 바삭한 시어링을 더하는 고품질 립아이 스테이크
소고기 립아이소금후추훈제 파프리카 가루식용유
고급요리홈베이킹홈파티
김밀란 두 가지 마늘 알리오 올리오
두 가지로 손질한 마늘의 풍미와 깔끔한 유화 과정으로 깊은 맛을 내는 기본 알리오 올리오 파스타
파스타면올리브유마늘페페론치노소금
초간단가성비양식
김밀란 크림 까르보나라
버터와 마늘, 베이컨, 버섯의 향에 생크림과 파마산 치즈로 풍미를 더한 부드럽고 진한 크림 까르보나라
파스타 면베이컨양파버섯다진 마늘
파인다이닝크리미함고급요리
김밀란 연어 스테이크
껍질은 바삭하고 살은 부드럽게 익히는 버터 베이스팅 기법 기반의 정석 연어 스테이크 레시피
연어소금후추식용유마늘
겉바속촉파인다이닝고급요리
김밀란 안심 스테이크
마블링이 적은 안심을 코팅팬과 불을 끈 버터 잔열로 촉촉하게 익혀내는 미슐랭식 스테이크
소고기 안심버터마늘타임고추
고기요리고급요리홈파티
김밀란 버섯 리조또
진하게 우려낸 버섯 크림 베이스와 육수로 깊은 감칠맛을 끌어올린 이탈리안 버섯 리조또
쌀버섯샬롯올리브유버터
홈파티감칠맛손님맞이
김밀란 초보자용 까르보나라
면수로 계란 노른자를 미리 풀어두어 계란 뭉침 실패 위험을 없앤 부드러운 까르보나라
스파게티계란페코리노 로마노 치즈베이컨통후추
초간단가성비면요리
김밀란 알리오 올리오
마늘과 올리브유, 페페론치노만으로 깊은 농후함을 끌어내는 정통 알리오 올리오
스파게티면마늘페페론치노이탈리안 파슬리올리브유
초간단야식면요리
김밀란 정통 까르보나라
관찰레와 달걀노른자, 페코리노 로마노 치즈만으로 꾸덕하고 고소하게 만든 정통 이탈리안 까르보나라
스파게티면관찰레달걀 노른자페코리노 로마노통후추
전통음식페어링한그릇요리
김밀란 마늘 퓨레 알리오 올리오
오븐에서 저온으로 구운 마늘 퓨레와 마늘 오일을 활용해 부드럽고 크리미하게 완성하는 알리오 올리오
스파게티면마늘올리브유홍고추
홈파티감칠맛면요리
김밀란 구운 카탈루냐식 새우
달군 팬에 새우를 빠르게 구워 고소한 풍미를 내고 토마토 즙과 레몬 드레싱을 가볍게 버무려 내는 미지근한 타입의 새우 요리
새우방울토마토적양파레몬파슬리
초간단홈파티페어링
김밀란 채끝 스테이크
냉장고에서 바로 꺼낸 채끝살을 팬에서 겉면을 강하게 굽고 버터 베이스팅으로 속까지 익히는 홈메이드 스테이크
소고기 채끝식용유버터타임소금
초간단홈파티고급요리