김밀란
이탈리아에서 활동하는 요리사 김밀란이 파스타·리조또를 비롯한 이탈리아 요리와 양식 조리 기법을 전문적으로 소개하는 채널
이탈리안셰프식파스타
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김밀란 레시피
138개의 레시피를 찾았습니다.
정렬
김밀란 레드와인 부채살 브레이징
부채살을 레드와인과 채소 육수에 넣고 푹 조려 수저로 잘릴 만큼 부드럽게 만드는 브레이징 요리
부채살양파마늘레드와인토마토 페이스트
손님맞이페어링고급요리
김밀란 과카몰리 새우 토스트
바삭하게 구운 식빵 위에 상큼하고 크리미한 과카몰리와 고소하게 구운 홍새우를 올린 토스트
식빵아보카도토마토양파새우살
초간단브런치홈파티
김밀란 된장 봉골레 스파게티
바지락 육수에 구수한 된장과 헤이즐넛 버터의 풍미를 더해 한국적 감칠맛을 살린 이색 봉골레 스파게티
스파게티바지락주키니대파마늘
면요리이색요리퓨전요리
김밀란 토마토 홍합 링귀니
홍합 육수와 생 바질, 방울토마토가 어우러져 깊은 감칠맛을 내는 이탈리안 파스타
홍합방울토마토링귀니마늘바질
고급요리면요리페어링
김밀란 샤프란 리조또
샤프란의 황금빛 색감과 풍부한 향, 버터·치즈의 완벽한 만테카투라로 완성하는 정통 밀라노식 샤프란 리조또
쌀샤프란샬롯버터파르미지아노 레지아노
전통음식고급요리홈파티
김밀란 닭가슴살 스칼로피네
얇게 썬 닭가슴살을 버터에 구워내 화이트 와인과 케이퍼, 앤초비 소스를 올린 이탈리아 메인 요리
닭가슴살밀가루버터양파마늘
한그릇요리고기요리고급요리
김밀란 렌틸콩 오리 가슴살 스테이크
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구운 오리 가슴살에 렌틸콩 가니시와 레드와인 석류 소스를 더한 레스토랑 스타일 메인 요리
오리 가슴살렌틸콩양파당근샐러리
손님맞이고급요리고기요리
김밀란 신버터 리조또
화이트 와인과 식초, 양파를 졸여 만든 산미 있는 신버터로 깔끔하고 부드러운 산미와 크리미함을 살린 마르케지 스타일 리조또
쌀양파화이트 와인화이트 와인 식초버터
한그릇요리홈메이드감칠맛
김밀란 피스타치오 크러스트 연어 스테이크
다진 피스타치오와 허브를 덮어 고소한 식감을 극대화한 껍질 없는 연어 스테이크입니다.
연어피스타치오로즈마리달걀버터
홈파티고급요리겉바속촉
김밀란 송아지 립아이 스테이크
부드러운 송아지 립아이를 팬 시어링 후 버터 아로제로 구워내 상큼한 토마토 샐러드와 곁들여 즐기는 스테이크
송아지 립아이버터마늘방울토마토차이브
손님맞이고급요리페어링
김밀란 양파 타르트 타탱
오븐에 구워 달큼해진 양파와 바삭한 퍼프 패스리를 결합해 단짠의 풍미를 살린 서양식 양파 타르트
양파버터밀가루설탕발사믹 식초
홈파티홈베이킹단짠
김밀란 비골리 인 살사
달달하게 캐러멜라이징한 양파에 엔초비의 감칠맛을 더해 만드는 베네치아 전통 파스타
파스타면양파엔초비올리브유후추
양식초간단감칠맛