김밀란 미네스트로네
다양한 채소를 천천히 볶아 단맛을 끌어올리고 소금간으로 신선함을 살려 만든 토마토 없는 이탈리아식 야채스프
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 채소를 색이 변하지 않도록 인내심을 갖고 중약불에서 오래 볶아야 채소 본연의 단맛이 깊게 우러납니다.
- 치즈 껍질이 있다면 끓일 때 함께 넣어 풍미를 더해주는 것도 좋습니다.
- 완성된 스프에 삶은 숏파스타를 넣으면 더욱 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 자극적이지 않고 속 편한 따뜻한 채소 요리를 원하는 분들.
- 냉장고 속 다양한 채소를 알차게 활용하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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