胜宇爸爸 荞麦冷面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 鲣鱼粉应购买每包独立包装的棒状产品，这样便于储存和计量，不会撒漏。
• 放入汤中的昆布超过10分钟会析出粘液使汤变浑浊，所以中途一定要捞出。
• 煮面时如果起泡，只需调小火候即可防止溢出，无需加冷水。
• 萝卜泥必须挤掉汁液只放渣，才不会破坏荞麦汤底原有的咸鲜清爽味道。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家享受夏日清爽日式面食的人。
• ⭐想不用市售蘸汁，仅用超市材料快速制作荞麦汤底的人。
• ⭐想亲自熬制保留柴鱼片独特深邃熏制鲜味的正宗蘸汁的人。