崔江禄 搭配鸡蛋的日式炒面

烹饪提示 💡

• 不将面条用水煮，而是用油煎至两面酥脆，这样可以混合酥脆和柔软的口感，带来丰富的层次。
• 如果锅中的食材太多难以翻炒，不要勉强，用筷子慢慢搅拌即可。
• 在黄油略带褐色时加入蛋液，可以最大化其特有的香醇风味。
• 吃盖有鸡蛋的炒面时，建议将其视为自己艺术创作的空间，以自由的方式享用。

推荐给 🙋

• ⭐想品尝不同于方便面酱，浓郁而清爽的日式风味的人。
• ⭐想享受酥脆面条与湿润柔软煎蛋卷完美口感搭配的人。
• ⭐想尝试用柚子胡椒制作特别的单碗面食的人。