Yoon Yi-ryeon的春季Altari Geotjeori

烹饪提示 💡

• Geotjeori第一天食用最佳；约3天后，Altari萝卜会出水，导致调味料变淡，风味下降。
• 如果没有发酵鳀鱼酱，可用发酵鳀鱼露加几汤匙金枪鱼提取物代替，以产生浓郁鲜味。未使用韩式咸虾酱（saeujeot），因为这是Geotjeori风格。
• 原蔗糖是未精制的蔗糖，甜度低于普通糖，带有蜂蜜般的香气和浓郁甜味。可以在网上买到便宜的泰国原蔗糖。
• 1汤匙淀粉糖浆可用0.7汤匙低聚糖糖浆（Oligodang）代替。

推荐给 🙋

• ⭐寻找春季时令小菜的人。
• ⭐想要快速简单的Geotjeori的人。
• ⭐喜欢发酵鳀鱼酱鲜味的人。