详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份3把焯水菠菜1只章鱼1.5汤匙韩式辣椒酱1.5汤匙蒜末2汤匙梅子汁2.5汤匙醋1汤匙红糖1汤匙韩式辣椒粉适量芝麻油适量白芝麻用于清洗章鱼的盐食谱 🍳将章鱼稍微冷冻后，取出内脏、眼睛和牙齿，用盐搓洗并冲洗干净。在锅中加入半杯水烧开，放入章鱼焯烫约2分钟，捞出后切成适口大小。将菠菜在沸水中快速焯烫一下，挤干多余水分，准备三把份量。先将菠菜与1汤匙韩式辣椒酱、1汤匙蒜末、1汤匙梅子汁、芝麻油和白芝麻拌匀。取一半已调味的菠菜，加入0.5汤匙韩式辣椒酱、醋、梅子汁、红糖、韩式辣椒粉和蒜末，调成酸甜味酱汁。加入焯好的章鱼，快速翻拌均匀，最后淋上芝麻油并撒上白芝麻即可。分别将章鱼和菠菜快速焯烫。先用基础韩式辣椒酱调味菠菜。调制酸甜酱汁，加入章鱼拌匀后完成。烹饪提示 💡如果章鱼焯烫超过2分钟，口感可能会变硬。可根据口味额外添加韩式辣椒酱或盐进行调味。使用南溪菠菜或雪川菠菜（冬令品种）可使味道更清甜。推荐给 🙋⭐想要以新方式品尝冬季菠菜的人。⭐寻找带有鲜嫩章鱼的酸爽小菜者。
