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使用人人都能掌握的基础调味配方,轻松做出酸甜可口、黄金比例的凉拌蟹肉黄瓜。

一种使用味醂和糖进行腌制,然后短暂微波加热以保持口感鲜嫩多汁的秘诀,加入花生酱提升红紫苏叶炒菜的浓郁鲜味。

无论腌白菜、小葱泡菜还是萝卜泡菜,只需简单拌匀即可完成清爽微辣的万能泡菜调味酱

将切有刀痕的五花肉煎至柔嫩,再搭配用猪油一同煎炒的酸辣香菜凉拌菜,呈现排队才能吃到的网红餐厅风味烤肉。

这道配菜用糖代替蜂蜜,确保即使冷却后也不会结块,完美平衡了紫苏叶的深厚风味与小鱼干的鲜美口感。

这是一款用新鲜时令裙带菜制作的家常酱菜,通过面粉清洗去除腥味,并加入烤姜增添清甜风味,口感爽脆劲道,是极佳的佐餐小菜。

用辣椒粉、Jin-ganjang和梨汁代替辣椒酱,重现猪蹄店特有的鲜香风味的拌荞麦面。

用香浓的芝麻油搭配咸鲜的虾酱炒制脆嫩的南瓜配料,再配上秘制辣味拌面酱,5分钟完成的简易汤面

这是一款无需煮沸酱油卤汁,利用烤姜和烧酒即可保持爽脆口感与深层风味的酱菜。

一道夏季时令小菜,选用爽脆有嚼劲的老黄瓜,加入盐和麦芽糖腌制,再搭配洋葱以及以大酱为基底的秘制韩式辣酱拌制而成。

李妍福主厨特别研发的拌刀削面食谱,通过加入一勺浓郁花生酱,最大化提升风味与鲜味。

通过用干净的布挤出黄瓜中的水分,这道菜保持了清脆坚实的口感。加入去皮的精磨紫苏籽粉,带来浓郁的坚果风味。