This Man's Cook 酥脆豆芽沙拉

烹饪提示 💡

• 为最大程度保持脆感，焯烫后的豆芽应趁热立刻转入冷水——这会使质地收缩并锁住脆度。
• 在调味时加入1汤匙芝麻粉，不仅能提升坚果香气，还能吸收豆芽中的多余水分，防止沙拉变软。
• 少量牛肉粉能带来熟悉而浓郁的鲜味，与食材结合紧密，风味更佳。