将粉条、方形韩式鱼糕和蔬菜用辣味辣椒酱炒制而成的庆尚道式辣豆芽杂菜,作为米饭配菜非常合适。
一道庆尚道地区汤菜,用芝麻油炒牛肉和辣椒粉制成辣椒油,再加入大块大葱和黄豆芽炖煮,汤底辛辣清爽。
一道以大量牛肉和萝卜慢炖的精山风味红牛肉牛杂汤,加入韩式辣椒粉和酱油调味,带来浓郁的辣味冲击。
一道黄豆芽小菜,先用香油轻炒裹匀,蒸熟后冷却,再拌入香辣酸甜的酱汁。
用1杯水快速焯烫后冷水过凉,再加入鳀鱼鱼露和芝麻盐提升鲜味。
用辣椒粉油炖煮牛肉、萝卜和大葱,最后加入绿豆芽,口感清爽脆嫩。
用前腿肉、平菇和粉丝,在虾米与昆布高汤中煮制而成,酸辣浓郁、分量十足的晋南风味猪肉炖菜