Yoon Yi-ryeon的萝卜白菜煎饼
将萝卜和白菜心切丝,与淀粉和鸡蛋混合(不加水),煎至酥脆香甜的特色煎饼。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 不加水,仅利用蔬菜自身水分和鸡蛋,煎饼保持酥脆,不会变软。
- 用淀粉代替韩式煎饼粉,可以享受萝卜和白菜的自然甜味,没有面粉味。
- 用足量油煎,几乎像油炸一样,可以增强酥脆口感。
- 加入洋葱有助于去除萝卜或白菜可能产生的异味。
推荐给
- 想用冰箱里剩余的萝卜和白菜制作独特美味小吃的人。
- 喜欢酥脆煎饼且因面粉含量低而易于消化的人。
- 想要没有萝卜或白菜异味的甜味煎饼的人。
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