详细食谱简易食谱所需食材 🛒10人份1公斤早晨辣椒1个洋葱青阳辣椒和红辣椒，适量300毫升金酱油150毫升鳀鱼鱼露或沙丁鱼鱼露300毫升砂糖300毫升醋300毫升烧酒300毫升水食谱 🍳挑选饱满的早晨辣椒，清洗干净并彻底晾干。将洋葱切成适口大小，青阳辣椒和红辣椒切碎。将辣椒和蔬菜放入干净容器中。将金酱油、鱼露、砂糖、醋、烧酒和水倒入锅中，煮沸。一旦腌渍液开始沸腾，立即关火，将其倒入已准备好的辣椒中。待其完全冷却后，在室温下放置1至2天成熟，再转入冰箱或泡菜冰箱储存。准备好辣椒和蔬菜，放入容器中。将含鱼露的腌渍液煮沸后立即倒入。在室温下成熟1至2天，然后放入冰箱储存。烹饪提示 💡饱满的早晨辣椒果肉较厚，质地更嫩。可将全部鱼露替换为金酱油，但辣椒与鱼露的鲜味搭配更佳。长期保存时，使用泡菜冰箱效果最佳。推荐给 🙋⭐喜欢不辣且脆爽口感的辣椒酱菜者。⭐需要可长期存放的配菜搭配肉类食用者。
