金大锡的辣椒酱杜鲁普酱菜

烹饪提示 💡

• 焯水时间不宜过长——沸水中焯1分20秒即可，避免香椿变软烂。
• 务必彻底晾干焯水后的香椿，防止腌料过于稀薄。
• 完成后的酱菜应装入干净容器，密封后冷藏保存。

推荐给 🙋

• ⭐希望全年都能享用新鲜香椿的人群。
• ⭐喜爱浓烈、微苦且咸鲜风味、能开胃的小菜者。
• ⭐追求使用烧酒与米糖浆制作坚实耐存菜品的人士。