一种酱油泡菜,通过先用醋腌制辣椒,使其长时间保持脆爽。
紫苏叶快速焯水以防变韧,加入烧酒增添风味,制成这道酱油腌紫苏叶。
这是一种特别的腌制菜肴,烤姜的细腻香气与面糊的顺滑感融入大酱酱汁中,提升了山芥菜(Ligularia)的苦味风味。
一道清脆爽口的腌渍小菜,将焯水后的菊芋茎与咸香的豆酱调味料及天然甜味的干洋葱片混合,增添浓郁鲜味层次。
用酱油混合鱼露腌制的厚实早晨辣椒,即使长期存放仍保持脆爽口感。
一种简单的无需煮制的腌菜,以1:1:1:1的比例制作,复刻餐厅风味辣酱腌菜的味道。
酸甜微辣的辣椒酱泡菜,加上简单的调味,瞬间完成的下饭小菜。