Ttukdak Hyung 的辣椒酱蒜泡菜

• 小蒜适量
• 辣椒酱
• 金枪鱼汁
• 梅子酱
• 辣椒粉
• 麦芽糖浆
• 料酒
• 盐

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若使用普通大蒜代替小蒜，因蒜瓣较粗大，为充分去除辛辣味，建议蒸5分钟。
• 搭配烤制的五花肉或牛肉食用时，可作为生菜卷中的配菜；或与新鲜刺身一同佐餐，清爽解腻。
• 剩余的泡菜酱汁中加入烤肉碎块，再撒上少许葱花，用五花肉油炒香，无需额外加盐即可成为一道美味炒饭。

推荐给 🙋

• ⭐需要一款清爽解腻的配菜来平衡烤肉或生鱼片油腻感的人。
• ⭐希望无需复杂熬煮过程，只需拌一拌就能快速完成的便捷储存小菜者。
• ⭐喜爱蒜瓣清脆口感，同时偏好辣中带甜、咸鲜适中的泡菜风味者。