Kim Dae-seok 昆布整块五花肉蒸肉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 洋葱皮含有能减少异味并软化肉质的成分——洗净后保留外皮直接使用。
• 使用新鲜五花肉代替冷冻肉，以保持鲜嫩，防止冷却后变干。
• 昆布煮太久会产生粘液——煮沸后10分钟内取出，以保持汤汁和肉质清爽。
• 关火后盖上锅盖静置15分钟至关重要——这能锁住肉汁，确保成品鲜嫩多汁。

推荐给 🙋

• ⭐那些想在泡菜季做出完美鲜嫩且风味均衡的蒸五花肉的人。
• ⭐任何追求多汁、无异味且毫无腥味的整块五花肉料理的人。
• ⭐餐厅品质、风味浓郁的排骨风味蒸五花肉爱好者。