详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份1包 嫩豆腐1根 中等大小的大葱1/4个 洋葱（大）1/3个 西葫芦1个 韩国辣辣椒（可选）金针菇 适量1个 鸡蛋10个 蛤蜊2汤匙 猪肉末（如果有的话）1–2汤匙 香油或食用油2汤匙 辣椒粉0.5汤匙 韩式辣酱1汤匙 蒜末500毫升 水1汤匙 浓口酱油0.5–1汤匙 蚝油（根据口味调整）2汤匙 发酵鳀鱼汁大量的黑胡椒一小撮 味盐（如果需要的话）食谱 🍳沥干嫩豆腐的水分，并将蛤蜊彻底洗净。将大葱、洋葱、西葫芦、韩国辣辣椒和金针菇切片。保留一部分大葱用于最后点缀。在锅中加热香油或食用油。翻炒大葱、洋葱和蒜末。如果使用猪肉末，加入并炒熟。加入辣椒粉和韩式辣酱。边炒边逐渐加入少许水，以防炒焦。加入水、蛤蜊、西葫芦和金针菇。煮沸。大火煮沸后，加入大块的嫩豆腐。用浓口酱油、发酵鳀鱼汁和蚝油调味。加入韩国辣辣椒和黑胡椒。尝一下味道，如果需要，可以用一小撮味盐调整咸淡。关火。打入1个鸡蛋，并撒上预留的大葱即可完成。在锅中热油。翻炒大葱、洋葱和蒜末。加入辣椒粉和韩式辣酱翻炒。然后加入水、蛤蜊、西葫芦 and 金针菇并煮沸。煮沸后，加入嫩豆腐，并用浓口酱油、发酵鳀鱼汁和蚝油调味。加入韩国辣辣椒和黑胡椒。关火，打入1个鸡蛋即可完成。烹饪提示 💡在汤大火煮沸时加入嫩豆腐，以防其碎散并保持其质地。关火后再加入鸡蛋，这样它会慢慢熟化并保持鲜嫩。推荐给 🙋⭐想要用辛辣的汤品来一顿丰盛美餐的人。⭐第一次制作嫩豆腐汤的人。⭐喜欢蛤蜊清爽汤头的人。
