Yoon Yi-ryeon的蛤蜊嫩豆腐汤

• 1包 嫩豆腐
• 1根 中等大小的大葱
• 1/4个 洋葱（大）
• 1/3个 西葫芦
• 1个 韩国辣辣椒（可选）
• 金针菇 适量
• 1个 鸡蛋
• 10个 蛤蜊
• 2汤匙 猪肉末（如果有的话）
• 1–2汤匙 香油或食用油
• 2汤匙 辣椒粉
• 0.5汤匙 韩式辣酱
• 1汤匙 蒜末
• 500毫升 水
• 1汤匙 浓口酱油
• 0.5–1汤匙 蚝油（根据口味调整）
• 2汤匙 发酵鳀鱼汁
• 大量的黑胡椒
• 一小撮 味盐（如果需要的话）

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在汤大火煮沸时加入嫩豆腐，以防其碎散并保持其质地。
• 关火后再加入鸡蛋，这样它会慢慢熟化并保持鲜嫩。

推荐给 🙋

• ⭐想要用辛辣的汤品来一顿丰盛美餐的人。
• ⭐第一次制作嫩豆腐汤的人。
• ⭐喜欢蛤蜊清爽汤头的人。