Hong Shin-ae的蛤蜊嫩豆腐煲
一道超级简单的蛤蜊嫩豆腐煲，只用豆腐自身的水分，不加一滴水，煮出浓郁鲜美的汤底。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 嫩豆腐含水量高达90%，千万不要加水，才能煮出浓郁汤汁。
- 洗蛤蜊时，在流水下互相摩擦，仿佛要刮伤它们，有助于吐沙。
- 调味酱中加入少许姜，能去除蛤蜊的腥味，增添更复杂的风味。
推荐给
- 想在忙碌早晨快速煮出浓郁炖菜的人。
- 露营者或烹饪新手，寻找简单零失手的汤品。
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