Yoon Yi-ryeon的庆尚式辣牛肉萝卜汤
一道庆尚道地区汤菜，用芝麻油炒牛肉和辣椒粉制成辣椒油，再加入大块大葱和黄豆芽炖煮，汤底辛辣清爽。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 炒牛肉和辣椒粉时，如果火太大容易炒焦变苦，所以要用小火或加少量水翻炒。
- 萝卜不要切成薄片，而要切成不规则的大块，这样即使长时间炖煮也不易碎，并能释放出清爽的甜味。
- 最后调整咸味时，多加汤用酱油会使汤色变浑浊，所以最好用盐来调整，保持汤色清澈。
推荐给
- 喜欢像市场汤饭那样辛辣、浓郁又清爽的红汤的人。
- 寻找能解酒、清爽口感的辣牛肉菜肴的人。
按这份食谱制作后的效果如何？
正在加载烹饪评价…
