This Man's Cook 鱼糕与豆芽杂菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将方形鱼糕切成细长条，使其与豆芽质地融合自然，确保每一口都口感均衡。
• 用冷水浸泡玻璃粉条一小时而非煮制，可使粉条充分吸饱酱汁，成品更富有嚼劲且湿润。
• 在最后阶段仅用少量水短暂蒸煮豆芽，有助于保留其脆爽口感，避免失去新鲜清脆感。