Ttukdak Hyung 的辣椒酱五花肉烤肉

• 五花肉 400克
• 洋葱 1个
• 辣椒酱 2大勺
• 料酒 1大勺
• 麦芽糖浆 1大勺
• 生抽 1大勺
• 白糖 1大勺
• 蒜末 1大勺
• 黑胡椒 少许
• 葱段 一把
• 照烧酱 2大勺
• 辣椒粉 1大勺
• 香油 1大勺
• 白芝麻 少许

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 可用市售酱油代替辣椒酱，作为基础调味，也能做出别具风味的酱香烤肉。
• 辣椒酱腌制的五花肉建议用空气炸锅烤制，不易焦糊且能锁住水分，保持多汁口感。若想增加炭火香气，可在最后3分钟适当提高温度，使表面略带焦色。
• 垫在五花肉下方的洋葱会充分吸收肉汁和油脂，烤好后可与五花肉一起卷入生菜中食用，风味更佳。

推荐给 🙋

• ⭐每次烤腌制肉类都容易烧焦、屡次失败的人。
• ⭐希望利用空气炸锅制作简单又丰盛的主菜肉类配菜的人。
• ⭐喜爱辣味酱香烤肉与酸甜开胃葱拌小菜组合的外食级风味者。