主要食材 🥩
五花肉大蒜鸡蛋葱花
Ttukdak Hyung 的辣椒酱五花肉盖饭
将五花肉用香辣甜美的辣椒酱腌料翻炒，搭配焦香的蒜片和半熟煎蛋，是一道饱腹感十足的一碗盖饭
🙋 推荐给
- ⭐ 想吃一口香辣刺激的肉类盖饭解决一餐的人
- ⭐ 希望使用最少厨具、减少洗碗量，快速完成料理的人
所需食材 🛒1人份
- 猪五花肉 200克
- 大蒜 5瓣
- 鸡蛋 1个
- 米饭 1碗
- 辣椒酱 1大勺
- 番茄酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 辣椒粉 1大勺
- 糖 1大勺
- 蒜末 1大勺
- 葱花 少许
- 芝麻 少许
食谱 🍳
- 将大蒜切成薄片，准备用于最后点缀的葱花切碎备用。
- 锅中加少许油，用小火将蒜片煎至金黄酥脆后取出，避免烧焦。
- 利用煎过蒜片的余油，打入鸡蛋，做成半熟煎蛋后盛出备用。
- 同一口锅中放入五花肉，两面煎至表面微焦。
- 待肉完全熟透后，用剪刀将其剪成一口大小的块状。
- 加入辣椒酱、番茄酱、生抽、辣椒粉、糖和蒜末，翻炒均匀，让肉充分吸收调味汁。
- 将热腾腾的米饭盛入碗中，上面铺上炒好的辣椒酱五花肉及浓郁的酱汁。
- 最后放上之前煎好的蒜片和半熟煎蛋，撒上葱花和芝麻即可完成。
- 将蒜片煎至金黄后取出，用其余油先做半熟煎蛋。
- 将五花肉煎至焦香后切块，加入辣椒酱、番茄酱等调料，小火慢炒收汁。
- 将炒好的肉、煎蒜和煎蛋放在米饭上，再撒上葱花和芝麻装饰。
烹饪提示 💡
- 先用煎蒜的油炒鸡蛋，再炒肉，能让整道菜风味更浓郁。
- 含辣椒酱的调味料容易糊锅，加入后应调小火，小心翻炒。
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